Тарелка мясных деликатесов

Мясное ассорти идеально подходит в качестве закуски к крепкому алкоголю или красному вину. Также уместно видеть его в качестве банкетной холодной закуски. В состав ассорти входят: ростбиф; говяжий язык; куриный рулет; хамон из утиной грудки; буженина из свиной шеи. Ассорти подается с хреном, дижонской горчицей, ялтинским и зеленым луком.