Хачапури по-имеретински
Хачапури по-имеретински — это классический вариант хачапури, который представляет собой круглый пирог, полностью закрытый тестом, с начинкой из сыра. Тесто воздушное, но достаточно плотное, чтобы удерживать большое количество сыра, который плавится во время выпечки. Имеретинский сыр/сулугуни/умалат
610 ₽380 гКутабы с сыром и зеленью
это тонкая лепешка из пресного теста, начиненная сыром и свежей зеленью. Тесто обжаривается на сковороде, пока не приобретет золотистый оттенок и хрустящую текстуру.
Начинка из сыра и зелени готовится из сыров сулугуни и имеретинского и обогащена ароматной зеленью: зеленый лук, шпинат, петрушка и укроп.310 ₽180 гХачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски — это лодочка из теста, наполненная расплавленным сыром и запеченная до золотистой корочки. Главная особенность этого блюда — желток, уложенный внутри лодочки
590 ₽340 г- 590 ₽260 г
Хачапури по мегрельски
Это круглый пирог с начинкой из сыра, который также посыпан сыром сверху.
Тесто мягкое и воздушное, идеально сочетается с сочной сырной начинкой, которая включает смесь разных сыров, таких как сулугуни или имеретинский сыр. После запекания в печи сыр на вершине пирога превращается в аппетитную золотистую корочку. Имеретинский сыр/сулугуни/умалат650 ₽400 гКутабы с бараниной
Кутаб — это тонкая лепешка из пресного теста, который начиняют сочным фаршем из баранины, приправленным специями и зеленью. Тесто хрустящее и нежное, оно обжаривается на сковороде, создавая аппетитную золотистую корочку.
350 ₽180 гХачапури с сыром и зеленью
Хачапури с сыром и шпинатом — это круглый пирог с начинкой из сочного шпината и ароматного сыра. Тесто мягкое, но достаточно плотное, чтобы удерживать обильное количество начинки. Сыр обычно используется имеретинского или сулугуни, который прекрасно сочетается с насыщенным вкусом свежего шпината.
690 ₽380 гХачапури по аджарски с пепперони
Хачапури по-аджарски — это лодочка из теста, наполненная расплавленным сыром и запеченная до золотистой корочки. Главная особенность этого блюда — желток, уложенный внутри лодочки
630 ₽360 г